[ESG현장스케치] 제19회 서울 국제 식품 안전 산업전, 글로벌 식품 안전 혁신의 장 열다

▲제19회 서울국제식품산업전 모습 (사진=김지현기자)

서울 삼성동 코엑스에서 열린 제19회 서울 국제 식품 안전 산업전과 2024 베이커리 페어가 최신 식품 산업 트렌드와 혁신적인 기술을 한자리에 모은 대규모 전시회로 성황리에 개최됐다. 이번 박람회는 국내외 프리미엄 식품부터 최신 기술까지 다양한 분야의 혁신적인 제품과 솔루션을 선보였으며, 특히 식품 안전 및 베이커리 산업의 최신 동향을 한눈에 볼 수 있는 기회를 제공했다.

2024 신제품 특별관, 혁신적 제품의 향연 

전시회장 앞쪽에 위치한 2024 신제품 특별관은 새로운 제품들을 만나볼 수 있는 중요한 공간으로, 다양한 신제품들이 방문객들의 이목을 끌었다. A홀은 국내 종합 식품관으로, 비건푸드 쇼케이스를 통해 다양한 비건 제품들이 소개되었고, 또한 15개국에서 참가한 해외 식품들이 전시되어 글로벌 식품 트렌드를 한눈에 확인할 수 있었다.

B홀: 주류, 디저트, 음료까지… 다양한 팬시 푸드관

B홀에서는 주류, 디저트, 스낵류, 음료 등 다양한 팬시 푸드 제품들이 소개되었으며, 10개사의 참가로 더욱 다채로운 먹거리들을 선보였다. 관람객들은 최신 트렌드에 맞춘 다양한 식음료 제품들을 경험할 수 있는 기회를 가졌다.

C홀과 D홀: 베이커리 페어, 외식/급식 솔루션, K-푸드테크관

C홀과 D홀에서는 베이커리 페어, 외식/급식 솔루션관, K-푸드테크관 등 다양한 특화된 전시관들이 운영되었다.베이커리 페어는 150개사 300부스 규모로, 국내 최대의 베이커리 전문 전시회로 손꼽힌다. 5만 명 이상의 참관객이 참석한 가운데, 국가대표부터 파티시에까지 1000명의 제과 기능장들이 경연대회와 공예품 전시, 네트워킹 행사에 참여하며 식품업계의 기술력과 예술성을 한껏 뽐냈다.

외식/급식 솔루션관, 혁신적인 시설과 기술 소개

외식 및 급식 업계 종사자들을 위한 외식/급식 솔루션관에서는 로봇, 환기장치, 배식시설, 조리기구 등 사업장 환경개선과 효율성 증대에 기여할 수 있는 다양한 제품들이 전시됐다. 현장에서는 최신 기술을 바탕으로 한 스마트한 식음료 서비스 솔루션들이 큰 관심을 끌었다. 

K-푸드테크관: 미래형 식품 기술력의 집합체

K-푸드테크관은 식품 산업이 직면한 인력 부족, 지방소멸, 기후 변화 문제에 대응하기 위한 최신 기술들을 선보였다. K-푸드테크 기업들은 첨단 기술을 활용해 지속 가능한 식품 생산과 새로운 시장을 창출할 방안을 모색하며, 미래형 식품 산업을 향한 비전을 제시했다. 이번 전시회는 식품 안전, 혁신적인 기술, 그리고 글로벌 트렌드까지 모두 아우르며 참가자들에게 유익한 정보를 제공하는 한편, 각 분야의 전문가들이 직접 만나고 교류할 수 있는 소중한 기회가 되었다.​ 

[현장스케치] 제19회 서울 국제 식품 안전 산업전 및 2024 베이커리 페어, 최신 트렌드와 혁신 기술