[콜라보뉴스 ESG인터뷰] 커피 한 잔이 바꾸는 지구, 미스터초이 최준성 대표의 지속가능 이야기☕

 

30여 년 동안 환경계측기 분야에서 배출가스와 대기환경을 연구해온 타미테크 ‘미스터초이’ 최준성 대표는 중학생 시절 시작된 커피 연구를 평생의 배움으로 이어오며 환경기술과 커피 과학을 결합한 새로운 교육 모델을 만들었다. 복잡한 환경 데이터를 커피 추출 과정과 연결해 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 한 방식은 이미 많은 사람들에게 큰 호응을 얻고 있다.

그의 활동은 교육에만 그치지 않는다. 종이필터와 일회용품 사용을 줄이기 위해 직접 무필터 스테인리스 드리퍼와 다회용 텀블러를 개발하고, 이를 통해 ‘지속가능한 커피 문화’라는 새로운 기준을 제시했다. 펀딩 성공 역시 이러한 철학을 많은 소비자들이 지지하고 있다는 증거다.

지금까지 그의 커피 교육 프로그램에는 2,000명 이상이 참여했다. 대학생과 직장인뿐 아니라 지자체, 공공기관, 발달장애인 직업훈련 기관까지 교육 요청이 이어지고 있으며, 해외 연구소에서까지 문의가 들어올 정도로 확장이 빠르고 강력하다. 커피를 매개로 미세플라스틱, 공기질, 이산화탄소 농도 등 환경 문제를 쉽게 배우도록 한 방식은 기존 교육에서 보기 어려웠던 차별점이다.

특히 그는 커피 필터·드립백·티백으로 인해 발생하는 미세플라스틱 문제를 중요한 이슈로 강조한다. 실제로 뜨거운 물과 직접 맞닿는 과정에서 미세플라스틱이 용출되는 사례가 많음에도, 이를 아는 사람은 많지 않다. 최 대표는 이러한 문제를 해결할 수 있는 생활 속 실천법과 무필터 커피 문화를 제안하며 ESG 측면에서의 실질적인 행동 변화를 이끌고 있다.

앞으로 그는 SDGs 기반 교육을 글로벌 수준으로 확장하고, 취약계층과 연계한 직업훈련 모델을 강화하는 동시에 더욱 다양한 친환경 커피 제품 개발을 이어갈 계획이다.

 

환경을 생각하는 핸드드립 텀블러 (하이브리드 커피&티 메이커 기구)

 

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[콜라보뉴스 ESG인터뷰]지속가능 커피 생태계를 향해..교육·기술·제품까지 아우르는 타미테크

 

[콜라보뉴스 ESG인터뷰] 지속가능 커피 문화의 시작, 미스터초이 최준성 대표의 여정🔥 #인터뷰

 

 

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